玉米漿廠(chǎng)家玉米漿的主要成分是碳水化合物和活性多肽類(lèi)，也有豐富多彩的維他命和細胞生長(cháng)因子，蛋白質(zhì)成分達到45%之上，總N量約2.5-4.5%，氨基氮成分0.6-1.8%，銨態(tài)氮成分0.3-0.7%，還原糖成分1.2-11%，乳酸菌成分5-15%，冰醋酸等蒸發(fā)酸成分0.1-0.3%?；曳莺琄、Mg、Ca、Fe、P等無(wú)機物原素，成分達9-12%，在其中溶磷按干物質(zhì)計，可做到2000-17000y/g。

玉米漿中帶有豐富多彩的可溶蛋白質(zhì)、生長(cháng)素和一些前體化學(xué)物質(zhì)，含大概40%～50%固態(tài)化學(xué)物質(zhì)。味兒：微咸。在苞米侵泡全過(guò)程中若長(cháng)有乳酸菌飲料和酵母，則提升玉米漿的品質(zhì);若長(cháng)有腐敗問(wèn)題性病菌則減少玉米漿的品質(zhì)。玉米漿是微生物菌種生長(cháng)發(fā)育很廣泛運用的有機化學(xué)氮源，它還能推動(dòng)頭孢類(lèi)等素的微生物生成。

玉米漿是微生物菌種生長(cháng)發(fā)育很廣泛運用的有機化學(xué)氮源，它還能推動(dòng)頭孢類(lèi)等素的微生物生成。

玉米漿干粉主要用途普遍用以 素工業(yè)生產(chǎn)(頭孢類(lèi)、紅霉素、青霉素、大觀(guān)霉素、金霉素等)維他命(Vc、VB2等)，碳水化合物(雞精、磷酸氫鈣、苯丙氨酸等)，酶制劑(胃蛋白酶、糖化酶等)等發(fā)醇工業(yè)生產(chǎn)，在微生物發(fā)酵全過(guò)程中作水溶大豆蛋白及水溶維他命等微量元素補充品。

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